焉耆县：小沙枣 大功效
新疆林业宣传中心专业号 2020/9/30 13:23:40
在新疆，除了人们熟知的胡杨、红柳、梭梭等树种外，还有被称为“沙漠三宝”的沙枣，它们生长在干旱盐碱地，防风固沙，给大地带来勃勃生机，散发沁人心脾的芬芳。 在新疆巴音郭楞蒙古自治州焉耆回族自治县北大渠乡六十户村路边，一排排沙枣树在秋阳里泛着光，树皮栗褐色至红褐色，树干常弯曲，枝条稠密，细枝带刺，叶花果均披银白色鳞片及星状毛。 五月底到六月初，沙枣树几乎都挂上了一片片银灰色的叶子。这个时候，沙枣树进入了花期，开出小小的黄花，金灿灿地缀满枝头，散发出醉人的清香。花期一般持续三周时间，那些挂满枝条的黄色喇叭花，密密麻麻地吐蕊舒瓣，开得浓郁热烈、奔放洒脱，没有任何矫饰，却芳香四溢，让人陶醉。“不见花枝招展，却把暗香送来”。沙枣花凋谢后，就能看见一串串一嘟嘟的青绿色果子挂在枝头，这就是沙枣。经过夏季生长，果实逐渐成型，变成金黄色，也有红色、浅红、深红、红里透粉的，装点着沙滩、河堤、大路、校园、农家院落。沙枣果肉粉质，甘甜沙绵，让人回味无穷，早期的果皮呈银白色，后期鳞片脱落后就慢慢变成黄褐色或红褐色。 居民马建忠说：“我们新疆沙枣特别好吃，我们小时候经常吃。它开胃特别好，沙枣熟了，我摘一点带回去，让家人尝尝。” 沙枣既是一种水果，也是一种药物。果实采回晒干后，可碾压成沙枣粉面，含淀粉、蛋白质，营养成分接近高粱，可制成面条、果酱、熬糖、酿酒、酿醋和酱油，有清热凉血的功效。冲茶则可提神养颜，对神经衰弱、失眠具有独特的疗效。还可以拿果实治愈腹泻，用树叶煎服治菌痢，把树皮研末浸于酒中，敷疗烧伤皮肤。沙枣叶表面附着一层浅浅的银屑，营养成分可与苜蓿草相媲美，是牛羊以及其他牲畜的好饲料。沙枣木，纹理美观，材质坚硬，可用来制作家具和农具。 居民李淑慧说：“这种野沙枣特别好，揪回去把它晒干，放到锅里面蒸。蒸好以后把中间的枣核揉掉，放到面里面蒸成包子特别好吃。沙枣对人身体特别好，可以提高免疫力。”
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